دسترسی‌ها

خدمات مشتریان

 فروشگاه تهران

کارخانه سحرخیز

سحرخیز - عیار زعفران ایرانی

کسبی‌فای

مقدمه: همه شما زعفران را به‌عنوان یک ماده گیاهی خوش‌رنگ و بو می‌شناسید، ولی آيا از خواص زعفران در بارداری اطلاعاتی دارید؟ آیا می‌دانید این چاشنی خوش‌عطر به‌جز زیباتر کردن غذاها و دمنوش‌های گیاهی چه خواصی برای بدن مادر و جنین دارد؟

مهندس

عوارض و فواید مصرف زعفران در بارداری

&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی یکی از انواع حلواهای مجلسی و خوشمزه ایرانی به حساب می‌آید که بسیار بی نظیرو پرطرفدار است. درشهرهای مختلف ایران از جمله تبریز، شیراز، اهواز و ارومیه تهیه می‌شود. حلوای زعفرانی همیشه در تمامی مراسمات مذهبی و آیینی تهیه و آماده می‌شود. در جنوب ایران حلوا زعفرانی جزء جدا نشدنی سفره‌های غذا است. حلوای زعفرانی درکشورهایی مثل عمان، ترکیه، یونان&amp;nbsp; و هندوستان نیز تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی ویتامین B و ویتامین&amp;nbsp; C زیادی دارد و به خاطر زعفران، نشاط‌آور وسرشار از انرژی است. این حلوا با دستور تهیه‌های متنوع و متفاوت اراِئه&amp;nbsp; شده که با توجه به ذاِئقه و سلیقه خود می‌توانید از دستور دلخواه استفاده کنید.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;h2 style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;&lt;strong&gt;انواع حلوای زعفرانی&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/h2&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی انواع مختلفی دارد. از انواع حلوا زعفرانی می‌توان به موارد مختلفی اشاره کرد:&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;ul&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی ساده&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی عربی&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی تبریزی&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی با شیر&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی شیرازی&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی مغزدار&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی با آرد برنج&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;/ul&gt;&lt;h2 style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;&lt;strong&gt;موادلازم برای تهیه حلوای زعفرانی&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/h2&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;مواد لازم برای تهیه حلوای زعفرانی عبارت است از:&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;ul&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;آرد گندم: 2 پیمانه&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;شکر: 1پیمانه&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;آب:1 پیمانه&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;گلاب:2/1 پیمانه&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;پودرهل: 1/2 پیمانه&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;روغن مایع: 1/2 پیمانه&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;کره:100 گرم&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;https://saharkhizland.com/products/%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;زعفران&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt; دمکرده: به مقدارکافی&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;پودر دارچین، پودر پسته و پودر نارگیل: به مقدار کافی&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;li style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;کنجد و گردو وخلال بادام برای تزیین&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;/ul&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;&lt;img class=&quot;image_resized&quot; style=&quot;width:600px;&quot; src=&quot;https://saharkhizland.com/Portals/0/---_1.jpg&quot; alt=&quot;طرز تهیه حلوا زعفرانی&quot;&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;h2 style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;&lt;strong&gt;طرز تهیه حلوای زعفرانی&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/h2&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;ابتدا شهد حلوا را با دقت آماده می‌کنیم. برای این منظور شکر، آب، پودرهل و زعفران دمکرده را داخل ظرف مناسب ریخته؛ سپس آن را&amp;nbsp; هم می‌زنیم تا ذرات شکرحل شود. سپس مواد را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تاگرم شود؛ به این نکته توجه شود که شهد نباید بجوشد وغلیظ شود. درادامه آرد را در تابه مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و به مدت 30&amp;nbsp; دقیقه تفت می‌دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود، در این مرحله باید دقت شود که رنگ آرد بیشتر از 2 درجه تغییر نکند؛ چون باعث می‌شود که رنگ اصلی حلوا تیره شود.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;سپس آرد تفت داده شده را از تابه خارج کرده و الک می‌کنیم؛ زیرا این کار باعث می‌شود که بافت آرد نرم و لطیف شود. سپس آرد را دوباره به تابه برمی‌گردانیم و بعد کره را به آن اضافه می‌کنیم تا کره ذوب شود. درمرحله بعد روغن مایع را اضافه می‌کنیم و سپس تفت می‌دهیم تا به رنگ دلخواهمان برسد .&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;بعد از انجام این مرحله شهد حلوا را درسه مرحله به آن اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا شهد کامل جذب حلوا&amp;nbsp; شود. بعد حلوا را به صورت گهواره‌ای داخل تابه جمع می‌کنیم تا کاملا یکدست شود. وقتی حلوا راحت در تابه حرکت کرد، نشانه این است که حلوا آماده شده و باید از روی حرارت برداشته شود؛ حلوا را&amp;nbsp; از روی حرارت برمی‌داریم&amp;nbsp; تا خنک شود. برای خوش رنگ شدن حلوا ورنگ دهی بیشتر زعفران در دم کردن زعفران دقت کنید.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;h3&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;&lt;strong&gt;نحوه سرو حلوای زعفرانی&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/h3&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;بعد از خنک شدن، حلوا را داخل ظرف مورد نظرخود ریخته و مقداری از حلوا را داخل ماسوره ریخته و با پودر نارگیل، پودرپسته، خلال بادام، پودردارچین، پودر زنجبیل و کنجد سفید تزیین می‌کنیم.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;برای متفاوت و زیبا شدن حلوا می‌شود از نان بستنی استفاده کرد؛ به این ترتیب که حلوا را بین نان بستنی قرار داده و مقداری مغز&amp;nbsp; گردو روی حلوا می‌ریزیم و بعد نان بستنی دوم را روی مواد گذاشته و با چاقو به قطعات کوچکتر تقسیم می‌کنیم و&amp;nbsp; سپس با مقداری سس شکلات و پودرپسته و پودر نارگیل آن را تزیین کنید.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;h3 style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;&lt;strong&gt;روش نگهداری حلوای زعفرانی&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/h3&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی را می‌شود تا1 ماه درجای خشک و خنک نگهداری کرد. بهترین راه نگهداری از حلوا برای مدت طولانی، قرار دادن حلوا در ظروف شیشه‌ای در دار است. گذاشتن حلوا در ظروف شیشه‌ای باعث ماندگاری بالای آن می‌شود. زیرا هوا به داخل آن نفوذ نمی‌کند و از فاسد شدن جلوگیری می‌کند. حلوا باید دور از نور و دمای شدید باشد.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;h3 style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;&lt;strong&gt;خواص حلوای زعفرانی&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/h3&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوای زعفرانی یک دسر مقوی و پرانرژی و سرشار از ویتامین است که به خاطر داشتن زعفران بسیار نشاط‌ آور است.حلوا از سه دسته غذایی نشاسته، قند و چربی تشکیل شده است. وجود آرد گندم و زعفران و روغن حیوانی باعث قوای جسمی می‌شود؛ به طوری‌که پزشکان طب سنتی مصرف حلوا را به کودکان درحال رشد و ضعیف توصیه می‌کنند. حلوا خوراکی خونساز و مقوی برای ضعف عمومی بدن است. این دسر لذیذ و خوشمزه به خاطر خواص بی نظیرش یکی از خوراکی‌های همیشگی سفره افطار بوده است. حلوا به خاطر طبع گرم یک خوراکی مناسب برای افراد با طبع سرد است.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;h3 style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;&lt;strong&gt;نتیجه گیری&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/h3&gt;&lt;p style=&quot;text-align:justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color:rgb(0,0,0);&quot;&gt;حلوا زعفرانی یکی از خوراکی‌های محبوب مردم ایران است. حلوای زعفرانی خواص بسیاری داشته و مصرف آن برای کوچک و بزرگ مفید شناخته می‌شود. شما می‌توانید در هر مناسبتی و به خصوص در ماه مبارک رمضان این حلوا را برای اعضای خانواده خود تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;

حلوای زعفرانی یکی از انواع حلواهای مجلسی و خوشمزه ایرانی به حساب می‌آید که بسیار بی نظیرو پرطرفدار است. درشهرهای مختلف ایران از جمله تبریز، شیراز، اهواز و ارومیه تهیه می‌شود. حلوای زعفرانی همیشه در تمامی مراسمات مذهبی و آیینی تهیه و آماده می‌شود. در جنوب 

منوی سایت

دسترسی‌ها

خدمات مشتریان

فروشگاه تهران

کارخانه سحرخیز